Dinner 17:30~22:30(L.O)

「肉割烹・肉ビストロ」をコンセプトにした

半蔵門・麹町エリアの和牛レストラン「半蔵門ビストロ ブレインストーミング」

のディナーメニューは

鳥取から仕入れる黒毛和牛『鳥取和牛』がメイン

その鳥取和牛をステーキはもちろん、カルパッチョや肉寿司、ひつまぶし、すき焼きなど

様々な調理法で楽しむことができます

 

他にもシチュエーションによって使い分けられるディナーコースも多数ご用意

恋人やご友人と、接待や打ち合わせ・デートなど用途に合わせてお選びください

A la cult

 

 和牛肉寿司

 

鳥取和牛の炙り肉寿司 生雲丹添え  1400

鳥取和牛の炙り肉寿司 生雲丹とキャビア  1600

鳥取和牛の炙り肉寿司 紅葉おろしと溢れイクラ  1500

鳥取和牛とフォアグラのロッシーニ寿司  1900

鳥取和牛の炙り肉寿司 ネギ塩だれ  1200

鳥取和牛の炙り肉寿司 蒲焼きダレと山椒  1200

鳥取和牛サーロインの炙り肉寿司  1800

鳥取和牛の炙り肉寿司 わさび添え  1000

鳥取和牛の炙り肉寿司おまかせ5カン盛り合わせ  2480

 

 

 

 先付け&おつまみ

 

2種のオリーブ盛り合わせ  500

アンチョビ&ガーリック枝豆  500

いぶりがっこのポテトサラダ  500

クリームチーズの西京味噌付け  600

トリュフ&ペコリーノフレンチフライ  700

パルマ産プロシュート生ハム  800

和の前菜3種盛り合わせ  1480

 

 

 

  ビストロ料理

 

ブラータチーズとトマトのカプレーゼ  1380

生雲丹とアボカドのワカモレ  1480

ベーコンと削りたてパルメザンチーズのシーザーサラダ  1380

ゴルゴンゾーラとアンディーブ くるみ リンゴのビストロサラダ  1380

トリュフとクレソンのシンプルなグリーンサラダ  1180

グリル野菜盛り合わせ  雲丹マヨネーズ  1780

イタリアからの生ハムとサラミ盛り合わせ  1580

世界のチーズ3種盛り合わせ はちみつ添え  1780

 

 

 

 和牛の逸品

 

炙り鳥取和牛のユッケ風  1980

炙り鳥取和牛と生雲丹 トリュフの極上ユッケ風  2980

炙り鳥取和牛のフレンチタルタル 生雲丹のせ  2080

鳥取和牛の炙りカルパッチョ 醤油漬けイクラのせ  1980

鳥取和牛のすき焼き風しゃぶしゃぶ 山麓赤卵とトリュフ  2380

 

鳥取和牛のレアカツレツ 本わさびとトリュフ塩  2480

鳥取和牛の西京味噌漬けの炙り焼き  1980

鳥取和牛バラ肉のガーリックバター焼き  2080

鳥取和牛スジ煮込みの卵とじ 和牛の蒲焼きだれ  1980

鳥取和牛と京絹豆腐のすき焼き小鍋  2380

鳥取和牛の赤ワイン味噌煮込み  2480

鳥取和牛とフォアグラのロッシーニスタイル  3980

 

 

 

 パスタ

 

炙り鳥取和牛のタリアータと生雲丹の濃厚なカルボナーラフェットチーネ  2380

ベーコンと季節野菜たっぷりのペペロンチーノスパゲティ  1580

海老とルッコラ オマールビスクのトマトクリームフェットチーネ  1680

 

 

 

 ステーキ

 

鳥取和牛のステーキ 本わさび添え 別紙をご用意しています

鳥取和牛のステーキ3部位食べ比べ  8600

 

 

 

 シメの逸品

 

鳥取和牛のひつまぶし(2椀サイズ)  2380

鳥取和牛と生雲丹 イクラのバラチラシ椀  900

鳥取和牛のガーリックライス椀  800

鳥取和牛の生姜焼き椀  800

鳥取和牛のカレー&ライス椀  700

 

 

 

 デザート

 

マルサラ風味の緑茶ティラミス  500

塩キャラメルソースのニューヨークチーズケーキ   500

本日の季節のアイスクリーム  500

本日のデザート  500〜

 



Course menu

 

炙り肉寿司やレアカツレツなどの鳥取和牛料理と生雲丹とイクラをたっぷり使った【極上の土鍋ご飯コース】 7800円

・本日の先付け

・鳥取和牛の肉寿司2種盛り合わせ

・いぶりがっこのポテトサラダ

・鳥取和牛の炙り焼き 3種の味覚

・グリーンサラダ

・鳥取和牛のレアカツレツ

・季節のお口直し

・生雲丹とイクラの極上の土鍋ご飯

・本日のアイスクリーム

 

 

おすすめ! 炙り肉寿司やトリュフすき焼き・和牛のステーキを楽しみ、和牛の煮込みカレーで〆る【至極のステーキコース】  9800円

・本日の先付け

・鳥取和牛の肉寿司2種盛り合わせ

・いぶりがっこのポテトサラダ

・鳥取和牛の炙り焼き 3種の味覚

・グリーンサラダ

・鳥取和牛のレアカツレツ

・鳥取和牛のトリュフすき焼き 山麓赤卵

・季節のお口直し

・鳥取和牛のグリルステーキ

・鳥取和牛の煮込みカレー

・本日のアイスクリーム 

 

 

炙り肉寿司やサーロインのレアカツレツなど、鳥取和牛の希少部位が楽しめる【究極のステーキ&土鍋ご飯コース】  14000円

 

 ・本日の先付け

・鳥取和牛の肉寿司3種盛り合わせ

・いぶりがっこのポテトサラダ

・鳥取和牛の炙り焼き 3種の味覚

・グリーンサラダ

・鳥取和牛サーロインのレアカツレツ

・鳥取和牛のトリュフすき焼き 山麓赤卵

・季節のお口直し

・鳥取和牛の希少部位のステーキ

・生雲丹とイクラの究極の土鍋ご飯

・本日のアイスクリームとフルーツ盛り合わせ

 

 

毎月10名様のみ!鳥取和牛のシャトーブリアンを使ったシェフおまかせコース  28000円

・内容は基本的におまかせとなります

 

 

 

 

 

 

鳥取和牛の霜降りステーキと煮込みパスタ・人気のビストロメニューがまとめて楽しめる【贅沢シェアコース】  7500円

 

・鳥取和牛の炙り肉寿司 生雲丹添え

・ブッファラチーズとトマトのカプレーゼ

・生雲丹とアボカドのワカモレ

・鳥取県産ズワイガニのクリームコロッケ

・生ハムと季節野菜のシーザーサラダ

・トリュフフレンチフライ

・鳥取和牛の霜降りステーキ わさびと岩塩で

・鳥取和牛の煮込みソースパスタ

・本日のデザート

 

*3〜4名様で1皿、での提供となります

 

 

人気No.1の炙り肉寿司と鳥取和牛のステーキをビストロメニューと楽しむ【カジュアルシェアコース】  6500円

  ・鳥取和牛の炙り肉寿司 生雲丹添え

・ブッファラチーズとトマトのカプレーゼ

・生雲丹とアボカドのワカモレ

・ベーコンとパルミジャーノのシーザーサラダ

・トリュフフレンチフライ

・鳥取和牛赤身肉のステーキ わさびと岩塩で

・本日のシェフおすすめパスタ

・本日のデザート

 

*3〜4名様で1皿、での提供となります

 

 

 


drink

 

当レストランのドリンクはワインを中心に鳥取県の地酒やカクテル、ウイスキーなど

黒毛和牛と相性のいいものを厳選してご用意しています

とくにシャンパーニュはどの料理にも合わせやすい上質なものをご用意し

鳥取和牛とのマリアージュを提案しています