「肉割烹・肉ビストロ」をコンセプトにした
半蔵門・麹町エリアの和牛レストラン「半蔵門ビストロ ブレインストーミング」
のディナーメニューは
鳥取から仕入れる黒毛和牛『鳥取和牛』がメイン
その鳥取和牛をステーキはもちろん、カルパッチョや肉寿司、ひつまぶし、すき焼きなど
様々な調理法で楽しむことができます
他にもシチュエーションによって使い分けられるディナーコースも多数ご用意
恋人やご友人と、接待や打ち合わせ・デートなど用途に合わせてお選びください
和牛肉寿司
鳥取和牛の炙り肉寿司 生雲丹添え 1400
鳥取和牛の炙り肉寿司 生雲丹とキャビア 1600
鳥取和牛の炙り肉寿司 紅葉おろしと溢れイクラ 1500
鳥取和牛とフォアグラのロッシーニ寿司 1900
鳥取和牛の炙り肉寿司 ネギ塩だれ 1200
鳥取和牛の炙り肉寿司 蒲焼きダレと山椒 1200
鳥取和牛サーロインの炙り肉寿司 1800
鳥取和牛の炙り肉寿司 わさび添え 1000
鳥取和牛の炙り肉寿司おまかせ5カン盛り合わせ 2480
先付け&おつまみ
2種のオリーブ盛り合わせ 500
アンチョビ&ガーリック枝豆 500
いぶりがっこのポテトサラダ 500
クリームチーズの西京味噌付け 600
トリュフ&ペコリーノフレンチフライ 700
パルマ産プロシュート生ハム 800
和の前菜3種盛り合わせ 1480
ビストロ料理
ブラータチーズとトマトのカプレーゼ 1380
生雲丹とアボカドのワカモレ 1480
ベーコンと削りたてパルメザンチーズのシーザーサラダ 1380
ゴルゴンゾーラとアンディーブ くるみ リンゴのビストロサラダ 1380
トリュフとクレソンのシンプルなグリーンサラダ 1180
グリル野菜盛り合わせ 雲丹マヨネーズ 1780
イタリアからの生ハムとサラミ盛り合わせ 1580
世界のチーズ3種盛り合わせ はちみつ添え 1780
和牛の逸品
炙り鳥取和牛のユッケ風 1980
炙り鳥取和牛と生雲丹 トリュフの極上ユッケ風 2980
炙り鳥取和牛のフレンチタルタル 生雲丹のせ 2080
鳥取和牛の炙りカルパッチョ 醤油漬けイクラのせ 1980
鳥取和牛のすき焼き風しゃぶしゃぶ 山麓赤卵とトリュフ 2380
鳥取和牛のレアカツレツ 本わさびとトリュフ塩 2480
鳥取和牛の西京味噌漬けの炙り焼き 1980
鳥取和牛バラ肉のガーリックバター焼き 2080
鳥取和牛スジ煮込みの卵とじ 和牛の蒲焼きだれ 1980
鳥取和牛と京絹豆腐のすき焼き小鍋 2380
鳥取和牛の赤ワイン味噌煮込み 2480
鳥取和牛とフォアグラのロッシーニスタイル 3980
パスタ
炙り鳥取和牛のタリアータと生雲丹の濃厚なカルボナーラフェットチーネ 2380
ベーコンと季節野菜たっぷりのペペロンチーノスパゲティ 1580
海老とルッコラ オマールビスクのトマトクリームフェットチーネ 1680
ステーキ
鳥取和牛のステーキ 本わさび添え 別紙をご用意しています
鳥取和牛のステーキ3部位食べ比べ 8600
シメの逸品
鳥取和牛のひつまぶし(2椀サイズ) 2380
鳥取和牛と生雲丹 イクラのバラチラシ椀 900
鳥取和牛のガーリックライス椀 800
鳥取和牛の生姜焼き椀 800
鳥取和牛のカレー&ライス椀 700
デザート
マルサラ風味の緑茶ティラミス 500
塩キャラメルソースのニューヨークチーズケーキ 500
本日の季節のアイスクリーム 500
本日のデザート 500〜
炙り肉寿司やレアカツレツなどの鳥取和牛料理と生雲丹とイクラをたっぷり使った【極上の土鍋ご飯コース】 7800円
・本日の先付け
・鳥取和牛の肉寿司2種盛り合わせ
・いぶりがっこのポテトサラダ
・鳥取和牛の炙り焼き 3種の味覚
・グリーンサラダ
・鳥取和牛のレアカツレツ
・季節のお口直し
・生雲丹とイクラの極上の土鍋ご飯
・本日のアイスクリーム
おすすめ! 炙り肉寿司やトリュフすき焼き・和牛のステーキを楽しみ、和牛の煮込みカレーで〆る【至極のステーキコース】 9800円
・本日の先付け
・鳥取和牛の肉寿司2種盛り合わせ
・いぶりがっこのポテトサラダ
・鳥取和牛の炙り焼き 3種の味覚
・グリーンサラダ
・鳥取和牛のレアカツレツ
・鳥取和牛のトリュフすき焼き 山麓赤卵
・季節のお口直し
・鳥取和牛のグリルステーキ
・鳥取和牛の煮込みカレー
・本日のアイスクリーム
炙り肉寿司やサーロインのレアカツレツなど、鳥取和牛の希少部位が楽しめる【究極のステーキ&土鍋ご飯コース】 14000円
・本日の先付け
・鳥取和牛の肉寿司3種盛り合わせ
・いぶりがっこのポテトサラダ
・鳥取和牛の炙り焼き 3種の味覚
・グリーンサラダ
・鳥取和牛サーロインのレアカツレツ
・鳥取和牛のトリュフすき焼き 山麓赤卵
・季節のお口直し
・鳥取和牛の希少部位のステーキ
・生雲丹とイクラの究極の土鍋ご飯
・本日のアイスクリームとフルーツ盛り合わせ
毎月10名様のみ!鳥取和牛のシャトーブリアンを使ったシェフおまかせコース 28000円
・内容は基本的におまかせとなります
鳥取和牛の霜降りステーキと煮込みパスタ・人気のビストロメニューがまとめて楽しめる【贅沢シェアコース】 7500円
・鳥取和牛の炙り肉寿司 生雲丹添え
・ブッファラチーズとトマトのカプレーゼ
・生雲丹とアボカドのワカモレ
・鳥取県産ズワイガニのクリームコロッケ
・生ハムと季節野菜のシーザーサラダ
・トリュフフレンチフライ
・鳥取和牛の霜降りステーキ わさびと岩塩で
・鳥取和牛の煮込みソースパスタ
・本日のデザート
*3〜4名様で1皿、での提供となります
人気No.1の炙り肉寿司と鳥取和牛のステーキをビストロメニューと楽しむ【カジュアルシェアコース】 6500円
・鳥取和牛の炙り肉寿司 生雲丹添え
・ブッファラチーズとトマトのカプレーゼ
・生雲丹とアボカドのワカモレ
・ベーコンとパルミジャーノのシーザーサラダ
・トリュフフレンチフライ
・鳥取和牛赤身肉のステーキ わさびと岩塩で
・本日のシェフおすすめパスタ
・本日のデザート
*3〜4名様で1皿、での提供となります
当レストランのドリンクはワインを中心に鳥取県の地酒やカクテル、ウイスキーなど
黒毛和牛と相性のいいものを厳選してご用意しています
とくにシャンパーニュはどの料理にも合わせやすい上質なものをご用意し
鳥取和牛とのマリアージュを提案しています