「東京の中心で和牛をカジュアルに」をコンセプトにした

半蔵門・麹町エリアの和牛レストラン「半蔵門ビストロ　ブレインストーミング」

のディナーメニューは

鳥取から仕入れる黒毛和牛『鳥取和牛』がメイン

その鳥取和牛をステーキはもちろん、カルパッチョや肉寿司、ひつまぶし、蕎麦など

様々な調理法で楽しむことができます

 

他にもシチュエーションによって使い分けられるディナーコースも多数ご用意

恋人やご友人と、接待や打ち合わせ・デートなど用途に合わせてお選びください

 

　小皿料理

 

鳥取和牛の炙り寿司　生うに添え(2貫)　　　1600

ビストロ風パテドカンパーニュ　　　　700

鴨と豚肉のリエット　トルティーヤ添え　　　700

大山鶏レバーのムースとフランボワーズのソース　　　700

パルマ産プロシュート生ハム　　　800

トリュフ&ペコリーノフレンチフライ　　　700

 

 

　一品料理

 

ブラータチーズとトマト、マイクログリーンのカプレーゼ　　　1400

アトランティックサーモンのマリネ　フライドオニオンとEXVオイル　　　1600

生ウニとアボカドのワカモレ　トルティーヤ添え　　　1600

鳥取和牛の炙りカルパッチョ　レフォールソース　　　2200

鳥取和牛の焼きタルタル　　生うに添え　　　　　　　2300

鳥取和牛のすき焼き風しゃぶしゃぶ　温玉とトリュフで　　　　2500

ソフトシェルクラブのフリット　ケイジャントマトとアイオリ　　　1600

カジキマグロとオリーブの地中海トマト煮込み　　　　　　1700

本日のガーリックオイル煮　　バケット添え　　　　1400

鳥取和牛サーロインのレアカツレツ(100g)　　トリュフ塩と本わさびで　　　2400

ベーコンと削りたてパルミジャーノのシーザーサラダ　　　　　　　　  1400

ゴルゴンゾーラとアンディーブ りんご くるみのビストロ風サラダ　　　1400

グリル野菜盛り合わせ　ウニマヨネーズ添え　　　　　　  　　　1800

シャルキュトリー３種盛り合わせ　　　　　　　　　1800

本日のチーズ３種盛り合わせ　　はちみつ添え　　　1800

 

 　メイン料理

 

鳥取和牛のステーキ　　本わさび添え 　　　　ask

鳥取和牛のステーキ　　3種の部位食べ比べ　　　7800

鳥取和牛の赤ワイン味噌煮込み　　マッシュポテト添え　　　2600

炙り鳥取和牛のつけ出汁と十割ざる蕎麦　　　　　1900

鳥取和牛リブロースのひつまぶし　　カツオ出汁を添えて　　2400

鳥取和牛と焦がし醤油のガーリックライス　　フォアグラをのせて　　　2700

鳥取和牛と生うに、イクラのバラちらし寿司　　　　　2800

鳥取和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　トリュフのソース　　　3800

鳥取県産　大山鶏モモ肉のロースト　クリームリゾット添え　　　2000

本日の魚料理　　　　　ask

 

　パスタ

 

ベーコンと季節野菜、ドライトマトのペペロンチーノ　　　1600

海老とルッコラのトマトソースタリアテッレ　アメリケーヌ風味　　　1700

生ウニとウニクリームソースのフェットチーネ　　　1900

 トリュフクリームのカルボナーラフェットチーネ　　1900

 

　デザート

 

マスカルポーネのとろけるティラミス　　　500

塩キャラメルソースのベイクドチーズケーキ　　　500

本日のデザート　　　500～

 

BrainStormingコース　5000

・前菜３種盛り合わせ

・ベーコンのシーザーサラダ

・トリュフフレンチフライ

・鳥取和牛の煮込みソースパスタ　温玉添え

・本日のデザート

 

 

BrainStormingコース　10000

・重箱に詰めた前菜９種盛り合わせ

・本日の和牛の前菜

・ベーコンとパルミジャーノのシーザーサラダ

・鳥取和牛のステーキ

・本日の季節素材の炊き込み土鍋ご飯

・本日のデザート

 

 

大皿シェアコース　3500

・ブッファラチーズとトマトのハーブサラダ仕立て

・ウニとアボカドのワカモレ　トルティーヤ添え

・ベーコンとパルミジャーノのシーザーサラダ

・サーモンのマリネ　レフォールソース 

・フレンチフライ

・鳥取和牛の煮込みソースパスタ

 

 

大皿シェアコース　6000

・和牛の握り寿司　生うに添え

・ブッファラチーズとトマトのハーブサラダ仕立て

・生ウニとアボカドのワカモレ　トルティーヤ添え

・サーモンのマリネ　レフォールソース 　いくら添え

・生ハムとグリル野菜のシーザーサラダ

・トリュフフレンチフライ

・本日のパスタ

・鳥取和牛のステーキ　ローストガーリックソース

 

 

季節のコース　7800

 

季節に合わせた食材を使用したシェフオススメのコースです

内容は２ヶ月に一度変わります

詳しい内容は「News」ページをご確認ください

・季節の前菜３種盛り合わせ

・季節のパスタ

・旬のお魚料理

・鳥取和牛のステーキ

・その日のデザート

 

 

シャトーブリアンコース　28000

 

和牛の最高級部位「シャトーブリアン」をメインに使用した贅沢なコースです

希少部位のため毎月10名様限定でのご案内です

ご予約はお電話にてお早めに

・鳥取和牛を使った前菜

・本日のサラダ

・本日のパスタ

・鳥取和牛シャトーブリアンのステーキ　

・本日のデザート

 

 

当レストランのドリンクはワインを中心に鳥取県の地酒やカクテル、ウイスキーなど

黒毛和牛と相性のいいものを厳選してご用意しています

とくにシャンパーニュはどの料理にも合わせやすい上質なものをご用意し

鳥取和牛とのマリアージュを提案しています