Dinner 17:30~22:30(L.O)

「東京の中心で和牛をカジュアルに」をコンセプトにした

半蔵門・麹町エリアの和牛レストラン「半蔵門ビストロ ブレインストーミング」

のディナーメニューは

鳥取から仕入れる黒毛和牛『鳥取和牛』がメイン

その鳥取和牛をステーキはもちろん、カルパッチョや肉寿司、ひつまぶし、蕎麦など

様々な調理法で楽しむことができます

 

他にもシチュエーションによって使い分けられるディナーコースも多数ご用意

恋人やご友人と、接待や打ち合わせ・デートなど用途に合わせてお選びください

A la cult

 

 小皿料理

 

鳥取和牛の炙り寿司 生うに添え(2貫)   1600

ビストロ風パテドカンパーニュ    700

鴨と豚肉のリエット トルティーヤ添え   700

大山鶏レバーのムースとフランボワーズのソース   700

パルマ産プロシュート生ハム   800

トリュフ&ペコリーノフレンチフライ   700

 

 

 一品料理

 

ブラータチーズとトマト、マイクログリーンのカプレーゼ   1400

アトランティックサーモンのマリネ フライドオニオンとEXVオイル   1600

生ウニとアボカドのワカモレ トルティーヤ添え   1600

鳥取和牛の炙りカルパッチョ レフォールソース   2200

鳥取和牛の焼きタルタル  生うに添え       2300

鳥取和牛のすき焼き風しゃぶしゃぶ 温玉とトリュフで    2500

ソフトシェルクラブのフリット ケイジャントマトとアイオリ   1600

カジキマグロとオリーブの地中海トマト煮込み      1700

本日のガーリックオイル煮  バケット添え    1400

鳥取和牛サーロインのレアカツレツ(100g)  トリュフ塩と本わさびで   2400

ベーコンと削りたてパルミジャーノのシーザーサラダ          1400

ゴルゴンゾーラとアンディーブ りんご くるみのビストロ風サラダ   1400

グリル野菜盛り合わせ ウニマヨネーズ添え           1800

シャルキュトリー3種盛り合わせ         1800

本日のチーズ3種盛り合わせ  はちみつ添え   1800

 

  メイン料理

 

鳥取和牛のステーキ  本わさび添え     ask

鳥取和牛のステーキ  3種の部位食べ比べ   7800

鳥取和牛の赤ワイン味噌煮込み  マッシュポテト添え   2600

炙り鳥取和牛のつけ出汁と十割ざる蕎麦     1900

鳥取和牛リブロースのひつまぶし  カツオ出汁を添えて  2400

鳥取和牛と焦がし醤油のガーリックライス  フォアグラをのせて   2700

鳥取和牛と生うに、イクラのバラちらし寿司     2800

鳥取和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風 トリュフのソース   3800

鳥取県産 大山鶏モモ肉のロースト クリームリゾット添え   2000

本日の魚料理     ask

 

 パスタ

 

ベーコンと季節野菜、ドライトマトのペペロンチーノ   1600

海老とルッコラのトマトソースタリアテッレ アメリケーヌ風味   1700

生ウニとウニクリームソースのフェットチーネ   1900

 トリュフクリームのカルボナーラフェットチーネ  1900

 

 デザート

 

マスカルポーネのとろけるティラミス   500

塩キャラメルソースのベイクドチーズケーキ   500

本日のデザート   500~



Course menu

 

BrainStormingコース 5000

・前菜3種盛り合わせ

・ベーコンのシーザーサラダ

・トリュフフレンチフライ

・鳥取和牛の煮込みソースパスタ 温玉添え

・本日のデザート

 

 

BrainStormingコース 10000

・重箱に詰めた前菜9種盛り合わせ

・本日の和牛の前菜

・ベーコンとパルミジャーノのシーザーサラダ

・鳥取和牛のステーキ

・本日の季節素材の炊き込み土鍋ご飯

・本日のデザート

 

 

大皿シェアコース 3500

・ブッファラチーズとトマトのハーブサラダ仕立て

・ウニとアボカドのワカモレ トルティーヤ添え

・ベーコンとパルミジャーノのシーザーサラダ

・サーモンのマリネ レフォールソース 

・フレンチフライ

・鳥取和牛の煮込みソースパスタ

 

 

大皿シェアコース 6000

・和牛の握り寿司 生うに添え

・ブッファラチーズとトマトのハーブサラダ仕立て

・生ウニとアボカドのワカモレ トルティーヤ添え

・サーモンのマリネ レフォールソース  いくら添え

・生ハムとグリル野菜のシーザーサラダ

・トリュフフレンチフライ

・本日のパスタ

・鳥取和牛のステーキ ローストガーリックソース

 

 

季節のコース 7800

 

季節に合わせた食材を使用したシェフオススメのコースです

内容は2ヶ月に一度変わります

詳しい内容は「News」ページをご確認ください

・季節の前菜3種盛り合わせ

・季節のパスタ

・旬のお魚料理

・鳥取和牛のステーキ

・その日のデザート

 

 

シャトーブリアンコース 28000

 

和牛の最高級部位「シャトーブリアン」をメインに使用した贅沢なコースです

希少部位のため毎月10名様限定でのご案内です

ご予約はお電話にてお早めに

・鳥取和牛を使った前菜

・本日のサラダ

・本日のパスタ

・鳥取和牛シャトーブリアンのステーキ 

・本日のデザート

 


drink

 

当レストランのドリンクはワインを中心に鳥取県の地酒やカクテル、ウイスキーなど

黒毛和牛と相性のいいものを厳選してご用意しています

とくにシャンパーニュはどの料理にも合わせやすい上質なものをご用意し

鳥取和牛とのマリアージュを提案しています